广东南粤技工学校现建设有4大院系，分别是信息技术系、艺术设计系、现代商务系、汽车工程系，开设了电子商务、计算机网络应用、移动互联网应用技术、计算机广告制作、室内设计、幼儿教育、造型与形象设计、烹饪、汽车维修专业等22个专业方向。
广东南粤技工学校不断深化与企业的合作，与多家企业共同制定人才培养方案、专业课程体系，共建实训基地、强化学生专业技能与综合素质能力的培养，并积极探索产教融合、工学结合的人才培养模式，在校成立校企合作委员会，建立完善的就业保障渠道和体系。前后分别与杰赛科技，广东新供销商贸连锁股份有限公司、星艺装饰集团、广汽集团、东风日产、蓝盾股份、京东、阿里巴巴、中国邮政、珠江钢琴集团、金夫人集团、靓家居装修公司等多家企业建立学生实习就业合作关系。争取毕业生就业率达99％，实现广东南粤技工学子的高质量就业
广东南粤技工学校专业有哪些：
| 序号 | 专业名称 | 所属类别 |
| 1 | 电子商务 | 电子商务 |
| 2 | 计算机网络应用 | 计算机/电脑 |
| 3 | 移动互联网应用技术 | 其他中职 |
| 4 | 计算机广告制作 | 艺术设计 |
| 5 | 室内设计 | 艺术设计 |
| 6 | 幼儿教育 | 幼师 |
| 7 | 形象设计 | 形象设计 |
| 8 | 烹饪 | 厨师/烹饪 |
| 9 | 汽车维修 | 汽修 |
| 10 | 中药 | 药剂 |
| 11 | 护理 | 卫校/护理 |
| 12 | 数字媒体艺术 | 艺术/舞蹈/表演 |
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