专业介绍：
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。
课程设置：
无机化学、分析化学、仪器分析、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，动物性食品卫生学检验食品理化检验等课程。
就业方向：
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
1.从事生产、销售、采购和管培生
食品生产企质量控制人员，在食品生产线或者做实验室检验，可能相对较辛苦，开始工资相对较低，但是可以以此为跳板，有上升空间。比较好的就是玛氏这些大公司的管培生、也可以去汤臣倍健、安利的。工资做好的的可以到8000至1万。
2.第三方检测机构做理化生检验
在检测公司工作就是对企业或政府送来的样品进行检测，出具体的检测报告，使用的仪
器也相对较好。工资一般由底薪和提成构成，检测量大的话工资可以过万。这种公司较高的职位，比如工程师，一般需要工作年限和学历，考证。这个工作方向应该是相对前景较好的。
3.政府部门公务员
比如食品药品监督管理局等，和第三方检测机构工作内容类似，主要做样品抽检。或者在海关进行相关的检测工作。福利待遇好，竞争也相对激烈。
报名流程是怎样的？
选择层次（高升专、专升本、高升本）
选好专业参加考前辅导：
8月中下旬开始网上报考（填报学校及志愿等）
9月初正式确认报考
9月底发下准考证
10月第三周周六、周日参加全国统一考试（具体以准考证时间为准）
11月份网上公布考试成绩
12月份网上公布录取分数线及录取结果
12月底或1月初领取录取通知书
第二年3月中旬领取教材，课程表正式入学上课
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