2023年山东读高星级饭店运营与管理专业的有：济南第三职业中等专业学校、济南第三职业中专、山东济南商贸学校、山东青岛莱西市职业教育中心、山东省济南商贸学校等 。
一、2023年开设高星级饭店运营与管理专业的山东 一览表
| 序号 | 学校名称 | 学校地址 |
| 1 | 济南第三职业中等专业学校 | 即墨市文化路68号 |
| 2 | 济南第三职业中专 | 天桥区聚贤街78号(近北坦) |
| 3 | 山东济南商贸学校 | 山东省济南市历下区工业南路32号 |
| 4 | 山东青岛莱西市职业教育中心 | 莱西市青岛路73号 |
| 5 | 山东省济南商贸学校 | 济南市工业南路32号 |
二、2023年开设高星级饭店运营与管理专业的山东 简介
1、济南第三职业中等专业学校
济南第三职业中等专业学校成立于1985年，由原济南第二十五中学、济南第四十八中学、济南第六十七中学合并组建而成，校址位于原济南第二十五中学，即济南市天桥区聚贤街78号，占地14.5亩。
济南第三职业中等专业学校办学历史
济南第二十五中学始建于1958年，是一所普通高中。根据上级关于将部分中学改制为职业中学的决定，1981年济南第二十五中学开设了统计专业和烹饪专业，更名为济南第六职业中学。济南第六十七中学建于1975年，于1983年济南第六十七中学合并入本校。济南第四十八中学建于1968年，于1974年开设财会专业，经省教育厅批准于1985年与济南第六职业中学合并，正式更名为济南第三职业中等专业学校。
济南第三职业中等专业学校办学优势
学校已有三十多年的职教办学经验，主要开设财务会计、旅游服务与管理、烹饪、计算机四大类12个专业，学制3年。学生两年在校学习，期间可考取本专业的《专业技能等级证书》，最后一年顶岗实习，实习有稳定收入，毕业生就业率一直保持在95%以上，职业中专开设“春季高考”辅导班，学生可以参加春季高考进入高职院校继续深造。职业中专85%的学生在一、二年级每年可以享受1500元国家助学金。为提升学生的学历层次，学校与高校合作开设五年一贯制大专班(会计电算化专业、学制5年)。
2、济南第三职业中专
济南第三职业中等专业学校成立于1985年，由原济南第二十五中学、济南第四十八中学、济南第六十七中学合并组建而成，校址位于原济南第二十五中学，即济南市天桥区聚贤街78号，占地14.5亩。济南第二十五中学始建于1958年，是一所普通高中。根据上级关于将部分中学改制为职业中学的决定，1981年济南第二十五中学开设了统计专业和烹饪专业，更名为济南第六职业中学。济南第六十七中学建于1975年，于1983年济南第六十七中学合并入本校。济南第四十八中学建于1968年，于1974年开设财会专业，经省教育厅批准于1985年与济南第六职业中学合并，正式更名为济南第三职业中等专业学校。
济南第三职业中专办学优势
学校已有三十多年的职教办学经验，主要开设财务会计、旅游服务与管理、烹饪、计算机四大类12个专业，学制3年。学生两年在校学习，期间可考取本专业的《专业技能等级证书》，最后一年顶岗实习，实习有稳定收入，毕业生就业率一直保持在95%以上，职业中专开设“春季高考”辅导班，学生可以参加春季高考进入高职院校继续深造。职业中专85%的学生在一、二年级每年可以享受1500元国家助学金。为提升学生的学历层次，学校与高校合作开设五年一贯制大专班(会计电算化专业、学制5年)。
济南第三职业中专办学特色
学校坚持“以人为本、和谐发展”的办学理念，紧紧围绕“立德，立业，立人”的育人目标和“做有价值、有尊严、有激情、有幸福感的三职专人”的工作主题，以“培育特色课堂，成就特色教师，创建特色学校”为工作重点，着力巩固发展成果，适度控制规模，强化内涵建设，突出普职融合特色，不断提高教育教学质量，打造品牌学校。
3、山东济南商贸学校
山东省济南商贸学校是一所面向全省招生的国有公办全日制普通中专。主校区位于济南市工业南路 32 号，东接临港自贸区，西临中央商务区;名士校区位于奥体片区云驰路1001号;两校区均属于济南市“东强”战略核心区域。校园占地总面积272.86亩，建筑总面积93063.43平方米。现有全日制在校生2200余人，教职工230余人。校内体育馆、体育场、餐厅、学生浴室及宿舍等设施齐全。
学校是国家重点中等职业学校、国家中职教育改革发展示范学校、全国尝试教学理论研究与实践实验基地、山东省职业教育先进单位、山东省创新教育实验基地、山东省绿色学校、山东省卫生先进单位、济南市文明单位、济南市职业教育先进单位，被山东教育学会、新浪网连续三年评选为最具综合实力中等职业学校。2021年成功入选山东省高水平 建设计划项目。
学校坚持“德能并重，服务育人”的办学宗旨，秉承“德厚立身、技娴立业”的校训，以培养“崇尚劳动、敬业守信、敢于创新，具有专业技能与工匠精神的高素质劳动者和技术技能型人才”为目标，构建形成“升学教育+技能教育+国际教育”并行、“对外技能培训+中小学生职业体验”赋能的办学体系，走高质量、综合性、多层次、开放性的办学道路。
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