营养指导人员每年度接受线上或者线下培训，目标是掌握营养与营养健康相关学科的基本理论知识和技能，能够开展膳食调查、体质测量、营养评价、配方餐设计、合理膳食指导和科普教育等工作，具备向社会公众提供营养相关咨询、指导和教育的能力。
营养指导人员培训目标
通过培训使培训对象掌握营养学和营养健康相关学科的基础理论知识和技能，在全社会能够开展膳食调查、体格测量、营养评价、食谱配餐设计、合理膳食指导和科普宣教等工作，具备面向公众提供营养相关咨询、指导与宣教的能力。
营养指导人员培训内容
(一)营养学
营养素知识;各类食物的营养特点;营养调查与营养状况评价;各类人群的营养需求与膳食指导;营养不良与防治;营养相关慢性病的膳食指导;营养改善政策与措施。
(二)健康教育学
健康教育基础知识和理论;饮食行为干预基本原则与方法;营养健康教育材料制作、使用与讲解;营养健康教育活动策划与实施。
(三)食品卫生学
食品污染的分类和危害;食源性疾病的概念、流行现状和致病因素;各类食品主要的食品安全问题及其卫生管理。
(四)公共卫生专业基础知识
公共卫生导论;流行病学基本概念、常用方法和常用指标;卫生统计学基本概念;计量资料和技术资料的统计描述。
(五)专业技能实践培训
膳食调查方法、体格指标评价标准、综合评估膳食营养状况的方法、健康烹饪方法、设计科普宣传材料、落实合理膳食行动，推行营养不良改善和“三减三健”等与营养相关慢病的防控适宜技术。
营养指导人员就业前景
国务院《健康中国行动(2019-2030)》文件要求“每1万人配备1名营养指导员”。未来专业营养指导员人才需求超过1400万以上，严重人才供给不足，全国首批营养指导员培训，你将成为这个行业的佼佼者。
社区卫生服务中心等各级基层医疗机构、月子会所、养老机构、亚健康调理中心、保健品、食品生产经营企业、餐饮企业、幼儿园、学校食堂工作人员和管理者。
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