营养保健专业营养学基础、临床营养学、中医药膳学、食品卫生学、食品营养与加工、社区与学校营养、营养保健、卫生保健等相关医学课程。培养具有营养保健知识和销售技能、具有进行营养搭配、营养互补和营养平衡能力、营养食谱制定等技能的营养与保健专业应用型人才。以医学营养岗位能力需求为核心，以培养学生综合职业能力为目标，以就业为导向，坚持“校企合作、工学结合”的职业教育改革与发展方向，大力推行“校企合作、工学结合”的培养模式。
营养学基础、中医学基础、营养评价与配餐、食品安全与质量控制、市场营销(含保健食品知识)、中医药膳学、中医保健、医学检验、药剂、物理治疗、放射技术、环境生物、毒物学、职能治疗、化学技术、无机化学、有机化学、人体解剖学、生理学、生物化学、病原学、食品微生物学、免疫学、病理学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、分析化学、仪器分析学、基础营养学、人体营养学、应用营养学、临床营养学、食品卫生学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学等。
招生要求(1)五官端正，身体健康，身材匀称，性格开朗，举止端庄。
(2)身高要求：初中：女身高要求152cm-170cm;男身高要求165-180cm; 高中：女身高要求155cm-170cm;男身高要求165-180cm;
(3)视力要求：眼球无变形，无色盲、色弱、斜眼，矫正视力1.0以上;
(4)面部、颈部、手部无明显疤痕,无久治不愈的皮肤病;
(5)口齿清楚，听力不低于5米;
录取规范：
除我校的外语类专业和国防生的招生专业，以及马来西亚分校各专业仅限招高考外语语种为英语的考生外，其余招生大类(或专业)均无外语应试语种要求。我校主要以英语作为公共基础外语安排教学。报考英语专业的考生，如考生所在省级招生考试机构组织口试，考生须参加且成绩合格。
除国防生外，各招生大类无男女比例限制。
培养目标1、掌握医学基本知识。
2、掌握中医学有关知识。
3、掌握基础营养的有关知识，包括人体需要的几大营养素、各类食物的营养价值等内容。
4、熟悉临床营养治疗方法，通过掌握与营养有关疾病的营养治疗原则和方法，能为临床相关疾病进行营养治疗。
5、熟悉人群营养的有关知识，能对不同年龄段、不同生理状态和某些特殊职业人群进行营养指导和配餐。
6、熟悉社区营养的相关内容，能对社区人群进行营养调查、营养咨询、食谱制定和营养宣教。
7、掌握中医食疗药膳知识，包括食物的四气五味、食物的功效、药膳食谱等内容，能运用这些知识，指导人们合理膳食。
8、通过对食品污染及其预防、食品添加剂、食物中毒等的学习，掌握食品卫生的有关知识。
9、了解卫生法规与监督和食品加工与烹饪的有关知识。
就业方向营养保健专业培养具备医学、营养学和食品科学的基本理论和实际操作技能，能够从事医院临床营养治疗和营养管理，在社区、食品企业等从事膳食指导和营养管理，以及食品安全检测监督管理，妇女、儿童、老年等特殊人群营养评价和膳食指导等工作的高素质应用型营养与食品卫生专业人才。学生毕业后面临的工作大概如下：
1.各级医院、疗养机构
2.学校、幼儿园的营养膳食科
3.烹饪学校、食品加工企业
4.养老院、营养保健品企业等
营养保健专业小知识幼儿急疹诊断主要依据临床特点，发病年龄和发病季节，有以下几点：
1.骤起高热，而其它临床症状较轻。
2.颈. 枕. 耳后淋巴结肿大压痛。
3.周围血白细胞减少，淋巴细胞分类计数较高。
4.发病年龄在2岁以内。
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