营养师是指通过严格的营养基础理论学习和扎实的技能培训，从事营养咨询、营养评估、营养教育、营养指导、营养干预和营养健康管理等工作，指导人们合理饮食、科学备餐、养成良好生活方式，以预防慢性病、促进公众健康的营养专业人员。
为什么要学营养师
为全面实施“健康中国2030规划纲要”战略，实施“以人民健康为中心”的健康管理战略，通过饮食和营养预防慢性病，提高全民健康素质，为用人单位和社会培养紧缺的营养人才，卫计委能力建设和继续教育中心开展“营养师”岗位能力证书培训鉴定工作。
营养师岗位能力至上
国务院取消了《公共营养师职业资格证书》，为什么又推出《营养师岗位胜任资格证书》?
答:国务院取消“公共营养师职业资格证书”并不是取消营养师职业，更不是取消营养师岗位，“认证导向”的培养模式将全面转向“岗位能力提升导向”的培养模式，“技能”时代即将来临。卫计委能力建设和继续教育中心及时启动“营养师岗位能力培训工程”，颁发《营养师岗位能力证书》，以:
一是强调职业技能的训练和岗位能力的培养;
二是强调专业技能、就业实践能力和创业操作能力的培养;
三是对用人单位和企业进行营养相关的岗位培训。
营养师学习招生目标
(1)护士、医生、疾病控制、卫生保健、社区医学和其他医务人员;
(2)体检中心、基因检测中心、功能医学检测中心、健康管理中心、慢性病调理中心、康复理疗中心、妇产保健中心、老年护理中心、药膳治疗中心、中医养生俱乐部等从业人员;
(3)直销系统、电商微商、保健食品、医药、营养食品、特殊食品、美容产品销售及营销人员;
(4)宾馆、宾馆、食堂、饭店、机关、军队、学校、幼儿园、团体餐饮中心、中央厨房的厨师、服务员、营养餐饮人员;
(5)从事营养与食品卫生教学、科研、食品卫生监督检测工作的人员;
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