西式烹饪师证书是一种含金量很高的证书。西式烹调师证书目前还没有个人报考渠道，需要通过有资质的机构或组织报考。所以大家务必要选择合规的专业机构。更多报名详情点击下方二维码添加老师微信咨询。
为什么要考西式烹调师证书?
随着餐饮行业的发展，西餐就业已经成为热门新业高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前景好。考西式烹调师的重要性可以体现在三个方面：
1、是国家出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到一定厨师证级别的厨师进行财政补助政策;
2、是受出国热影响，国外一般都承认中国的厨师证书，而且，持有厨师证书在国外容易找工;
3、是随着国家酒家等级评定方案的出台，一些食肆出于评级的需要，开始改变以往只重技艺不重证书的做法，要求员工有技术的同时要具备行业证书。
西式烹调师的基本要求：
①对原料进行选择和初加工;
②根据配质、配色、配形、配味、配器的原则，采用相应的配菜方法，运用切、片、斩等刀法，配制半成品;
③制红、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各种调味汁;
④运用蒸、烤、炸、炒、焖、煨、烩等烹调基本技法和腌、渍、泡、拌、凝等制作方法，烹制热莱、西餐、冷菜;
⑤拼捏造型;
⑥根据顾客要求编制菜单。
西餐行业现状的发展
目前我国的西餐行业，已经到了很成熟的地步了，特别是一二线城市，已经形成了成熟的店铺规模，二三线城市现在的市场缺口较大，所以创就业的话前途是非常好的。西餐的快速发展，使得西餐行业出现人才匮乏的现象，未来几年西餐人才社会需求量达到上百万人，从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。
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