烹饪教学特色：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力。
烹饪职业规划：本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才，毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。
烹饪就业保障：1、报名即签订就业协议，切实保障学生权利2、订单培养、入学明确就业方向3、健全就业网络提供可靠就业保障4、就业跟踪、为学生提供终生服务5、职业设计实现职场持续发展6、毕业后颁发四川师范大学大专学历文凭7、终生免费安置就业
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