老年保健与管理专业以服务为宗旨，以就业为导向，以学生为主体，立足本地区，服务全省，面向社区、面向基层、面向就业市场，按照知识、能力和素质协调发展的人才培养模式，突出“实用型”的学科特色，在培养学生基本理论、基本知识、基本技能的同时，加强人文素质教育，培养实践能力强、具有良好职业道德的高技能应用性老年保健与管理方向的专业人才。注重学生能力培养，提高学生综合素质，强化实训实习管理，突出职业教育特色，把老年保健与管理专业办好、办优、办出自身特色。
1、公共人文课程：思想道德修养与法律基础、体育、大学英语、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论、大学生心理健康教育、计算机基础、大学语文、人际沟通、护理伦理学等。
2、专业基础课程：解剖生理学、病理学、药理学基础、社会工作概论、普通心理学、人口社会学等。
3、专业核心课程：临床疾病概要、老年学概论、老年病学、老年心理学、老年护理学、老年突发病急救学、老年健康照护、营养与膳食、老年社会工作、管理学、实用养老机构管理。
4、专业拓展课程：老年政策与法规、针灸推拿、老年运动保健、老年活动策划、老年用药指导、急救护理、养老服务综合实训等。
招生要求1、斜视、嗅觉迟钝、口吃不宜就读医学类专业。
2、青光眼;视网膜、视神经疾病(陈旧性或稳定性眼底病除外不宜就读口腔医学专业
3、两上肢或两下肢不能运用者不宜就读口腔医学专业
培养目标老年保健与管理专业旨在培养适应社会经济发展与建设需求的德、智、体、美全面发展，热爱社会主义老年福利事业，具有奉献精神与敬业精神，熟悉老年社会及养老产业特点，具有老年人生活照护、老年人常见病照护、老年人健康咨询、老年社会工作与心理照护、老年人疾病康复保健等服务技能以及养老机构管理的基本理论与技能、老年活动策划与组织、护理管理、营养与保健等方面综合能力，能够胜任养老保健行业的技术服务工作和基层管理工作的高素质、高技能、应用性的专门人才。
就业方向老年保健与管理专业适应我国老龄化社会现状和市场需求，主要面向社会养老院、福利院、老年公寓等高级护理、护理管理、养老机构管理等工作;老年康复保健机构从事康复理疗、服务管理等工作;还有在老年人群保健产品开发研制监管等企业从事文秘、管理、业务推广、产品宣传等。主要就业的职业岗位有：养老护理员、康复技师、老年饮食营养员、社区慢性病咨询员、老年保健与管理专业教师、老年产品生产企业工作人员、事业单位的老年工作管理部门工作人员。
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