学前教育专业自2005年开设以来一直是学校重点建设的专业之一，经过几年的建设与发展，逐渐发展形成了“园校合作”、“订单培养”、“工学结合”的专业建设特色。2015年成为市级重点特色专业，市财政投资350万元建成高标准的实训基地。
本专业有专业教师20余人，"双师型"教师15名,具有高级执业资格证12人。本专业教师参加市级科研项目2项,参编公开发行的教材2本,编写内部教材,校本教材5本，近年在各级学术刊物上公开发表论文12篇。3年中教师有13人次获奖,其中国家级7人次,市级6人次,区级1人次。
本专业实训总面积达2147.8平方米,实训设备价值500余万元。有数码钢琴教室3间，声乐教室4间，舞蹈室4间，绘画室2间。
学校与与李家沱幼儿园等多家一级幼儿园签订实习合作协议,建设成了能满足本专业需求的幼师、保育员,艺术特长师资的实训基地，保证了本专业学生各阶段的见习、实习活动。
主要课程：幼儿卫生保健、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园教育活动设计(健康、科学、语言、社会、艺术)幼儿文学、幼儿英语、音乐基础(乐理、视唱、声乐、欣赏)、键盘基础、幼儿歌曲弹唱、舞蹈、美术(绘画、手工)、幼儿教学课件制作、幼儿园环境管理等。
在校内外进行幼儿园保育实训、幼儿园教育实习和毕业顶岗实习
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