药品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。
试验设计与数据处理、基础化学、微生物学、分析仪器使用与维护、制药技术、药事管理与法规、食品检验技术、药品检验技术、制药企业管理与GMP实施、连锁药店运营管理、药品企业安全生产与管理，食品企业管理体系建立与认证、药品企业安全生产与管理，市场营销等。
1、对考生体检中的身体健康要求，按照教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》文件规定。
2、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病。
培养目标药品质量与安全专业以适应区域经济发展对食品药品监督管理行业的迫切需求为目标，通过校企合作，共同制定人才培养方案，与食品药品产业对接。培养德、智、体等全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品与药品安全与检测、控制与管理基本知识和综合职业能力，培养食品药品产业链生产经营、服务一线急需的质量与安全管理等岗位高端技能型专门人才。
就业方向主要就业方向：食品药品生产、经营企业、各级食品药品监督管理机构，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等工作。
就业岗位：食品检验员、食品加工、药物生产员、食品药品品控员、药品质量监控、内审员、管理员、营养师、配餐员、药品质量管理员等。
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