学前教育专业部设有学前教育专业和保育员专业,有“3+4”、五年制、对口高职高考，普通就业等四个层次的办学。旨在培养具备从事幼儿园教师、保育员等方面工作的，能适应幼儿教育服务和管理工作需要的、具有良好职业道德的学前教育人才。
学前教育专业开设课程有幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿教育学、幼儿园活动设计指导、计算机应用、幼儿美术、幼儿手工、书法、乐理、视唱练耳、声乐、钢琴、即兴伴奏(弹唱)、音乐欣赏、舞蹈、普通话等。保育员专业开设课程有幼儿卫生与保健、婴儿认知指导活动设计与组织、幼儿园保教实习指导、0~3岁婴幼儿保育与教育、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿教育学、儿歌弹唱、舞蹈、幼儿美术、手工、计算机基础、普通话等。专业部有钢琴实训中心(配有钢琴78台)、音乐教室、书法室、形体室、手工室、美术室、幼儿园活动设计室、电钢琴室(配有电钢琴60台)、电子琴室(配有电子琴30台)、微格教室等综合实训室，同时开设有管乐队、合唱队、舞蹈队等兴趣小组发展学生的综合能力，现有在校生1000余人。
现有专任教师35人，均具备大学本科及以上的学历，教师参加各级各类大赛获：国家级一等奖 12个，二等奖 1个;市级一等奖6个，二等奖25个，三等奖28个。指导学生参加各类比赛获：市级一等奖6个，二等奖3个，三等奖33个。其中，尤为突出的是该专业学生何艳林同学2013年参加重庆市学前教育专业学生技能比赛荣获一等奖。学前教育专业部被评为沙区2020年“巾帼文明岗 ”称号。2020年学前教育专业学生参加对口高考本科上线率13.64%，高出重庆市该专业平均本科上线率近9个百分点(重庆该专业平均本科上线率只有4.77%)，直升类本科转段上线率100%;专科转段上线率99.2%。陈琪同学以659分位居全市学前教育专业1467名考生中第六名，黄静、李艳、陈洋、任宇涵 4名同学被成功录取为重庆市公费师范生。
为满足专业教学，提高学生的职业技能水平，该专业部先后与沙坪坝区实验幼儿园、沙坪坝区实验一小幼儿园、康居西城幼儿园、沙坪坝区小学幼儿园、歌乐山小学幼儿园、西永一小幼儿园、大学城树人小学幼儿园、百年世家幼教集团等签订了就业实习协议，定期向这些幼儿园输送优秀学生。
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