云南省轻工业学校是国家公办学校，隶属于云南省轻纺工业行业协会，业务主管部门是教育厅、省人力资源和社会保障厅。学校于1983年正式成立，以轻工为“胎记”，以轻工立名，显示出了在我省轻工领域的传统优势和鲜明特色。建校以来，学校适应云南绿色食品加工业、生物产业发展对技能型人才的需要，在制糖、食品、酿酒、造纸、生物制药、生物技术应用等轻工行业内已形成了强大的行业影响力。依托行业背景，学校在为这些产业群培养第一线管理型、技能型人才的办学历程中，逐步形成了自己的优势和自己的品牌专业。经过近30年的建设和发展，已形成集学历教育、岗位培训、技能鉴定为一体的综合性职业学校的办学架构。实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专学历教育及技工教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
2008年9月云南省轻工职业教育集团成立，云南省人民政府高峰副省长为集团揭牌，成为云南省第一家职业教育集团
2009年5月云南省人大常委会杨保建副主任（中）到我校调研职业教育工作
2007年5月云南省人民政府高峰副省长（中）到我校调研原轻工业部副部长、贵州省省长陈仕能（中）到我校指导工作
建立在我校的“云南省第235职业技能鉴定所”，提供轻工类26个工种的职业技能鉴定
建立在我校的“中国轻工业特有工种职业技能培训基地”，从事轻工业12个特有工种的职业技能培训工作。
正在筹建中的云南省轻纺职业学院2020年实现招生正在建设中的安宁职教园区 云南省轻工业学校、云南省轻工业技工学校、云南轻纺职业学院新教学区积极申报云南省轻工技师学院发展历程：云南省轻工业学校创建于1960年，曾历经并、分、停和重新组建几个阶段。
1960年上半年经中共云南省委批准，建立了云南省轻工业学校。校址暂时设在昆明市西站原云南省轻工业干部学校内，由云南省轻工业厅主管。当年秋季开始招生。9月1日开学。本年度开设四个专业：制糖工艺、造纸工艺、油脂工艺（芳香油）、纺织工艺，每个专业招生40人，当年共计招收初中毕业生160人。学制定为3年。1961年秋季，除制糖、造纸、纺织工艺各招生40人外，新招收硅酸盐工艺40人。两年共招收学生320人。
1962年9月，由于精简机构，按照省委指示，省机械工业学校、省轻工业学校、省化工工业学校、省水利电力学校4校合并，成立云南省第一工业学校。归属省机械工业厅主管。
1965年5月，重新调整中等专业学校体制时，云南省第一工业学校又分为一、三工业学校。第一工业学校归属省机械工业厅主管；第三工业学校归属省轻工业厅主管。三工校1965年秋季招收造纸、硅酸盐专业各40人。1966年秋季“文化大革命”开始后，学校停止招生。1974年全校教职工并入云南工学院。轻工系统的中等专业学校又一次被撤销。
60年代建立的这所轻工业中等专业学校，自开办至撤销。共为全省轻工业系统培养中等专业技术人员约400人。
1979年3月，经云南省革命委员会批准，重新组建云南省轻工业学校，按在校学生600人的规模开办，隶属省轻工业厅领导。校址设在昆明市西山区小海口。基建总投资423万元，1982年8月破土动工，1985年底已基本建成，学校占地面积35亩，校舍建筑面积1.62万平方米。1983年秋季开始招生51人，开设三年制甘蔗制糖工艺1个班。1997年底经云南省人民政府批准，学校整体搬迁至昆明市官渡区金马镇太平村。2002年经上级有关部门批准，云南省轻工业学校与云南省轻工业技工学校合并。经过50多年的发展，学校实现了教育对象、培养目标的多元化，形成了集大专、中专学历教育及技工教育于一体，同时面向社会和职业院校学生开展岗位培训、技能鉴定工作，办学特色鲜明、教育教学实力强劲、毕业生就业市场供不应求，为迈向更高的目标打下了坚实基础。
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