鲜花和掌声从来不会赐予守株待兔的人，而只馈赠给那些风雨无阻的前行者，不是你能不能，而是你要不要，只要你要你就一定能成功。
本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养具有创新精神和较强实践能力，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
烹饪专业平均工资
当前高端餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实
这给厨师就业带来了莫大的空间，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的一个重要突破口。
烹饪工种需求
我国餐饮业，发展经历了起步阶段、数量、发展阶段、规模化发展和
品牌建设阶段对高端酒店会所发展的前景比较乐观
专业方向本专业依托餐饮行业政府管理机构，面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、
川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术，业务岗位群，培养川菜烹饪的高技能专门人才
毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。
就业保障
毕业后颁发四川师范大学大专学历文凭，终生免费安置就业
课程设置
全国独创三合一教育模式技能+素质+学历
行业精英教师为你授课
中国烹饪概论烹饪原料学烹调原理食品卫生与安全烹饪工艺学烹饪营养学饭店经营与管理饭店营销学药膳食疗学酒水知识饮食美学与筵席设计食品雕刻刀工翻锅家常菜（含调味）江湖菜私房菜快餐学面点中式烹饪工艺学西餐工艺河鲜工艺西餐工艺山珍工艺火锅工艺餐饮业管理中国饮食文化
就业方向年薪数十万,上百万元，不是梦，厨师高薪职业已是一个不争的事实，学生毕业后可以在各级各类酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作及自主创业。
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