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培养具有良好的思想道德品质和法律意识,具备良好职业道德及食品卫生安全意识,掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术,具有良好的职业素养与综合职业能力,面向生产、服务、管理第一线,满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。
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毕业生主要从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师工作,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理,以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
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