【学校介绍】
四川省工业贸易学校是国家公办的全日制封闭式管理的中等职业学校，建校于1965年，国家重点中专、 国家职业技能鉴定所、成都市文明单位、省级校风示范学校。学校师资力量雄厚，现有教职工200余人，其中，副高职称46人，中级职称50人，“双师型”教师60人，师资力量雄厚，获部级科研成果奖15项，获省级科研成果奖21项，国家专利6项。学校所有专业都是经过全面的市场调研和筹备的，包括国家政策的支持力度、专业发展的前景、学生学习的难易度、教学和封闭式管理的模式、就业的难易度以及薪资待遇等各个方面，都做了全面细致的调研，针对性教学。
办学理念：盛德有范，有教无类，知行合一，致用致远。
学校校训：德有标尺，学无止境。
学校校风：团结、奋进、求实、创新。
学校教风：博学善导，爱生乐教。
学校学风：勤学勤思，励志笃行。
【学校高星级饭店运营与管理专业介绍】
一、专业简介
酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
二、培养目标
与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德，掌握本专业领域方向的技术知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力；熟练掌握职业岗位（群）所需的理论基础知识和专业技能，熟练进行餐饮、酒店企业前台接待、餐饮服务、客房服务及导游服务等生产第一线的中高级技能人才。
三、课程设置
1、三个板块：文化基础课（包括德育课和文化基础课）；专业基础课及专业课；实习实训课（含技能训练课）。
2、主要课程:
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店商务英语、酒店市场营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、导游基础、旅游基础、旅游政策与法规、旅游地理、会计基础知识、酒店财务管理及技能训练。计算机在本专业中应用的基本知识，技能训练。
四、就业方向
毕业生可在各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
五、学校师资及实验设备
专业带头人，朱轶轶，四川农业大学工商管理专业本科毕业，讲师，高级茶艺师、四川师范大学教育硕士。讲师，高级茶艺师、调酒师、前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员。主要担任课程：礼仪及形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、导游基础。教学形式多样化，有深入酒店、旅行社教学调研的专业工作经验，发表多篇教学改革论文。
该专业有酒店服务实训室（餐饮）及以学校招待所为基地的客房服务实训室；配有多媒体设备，有相应的教学软件与教学光盘，另有4个三星级以上酒店为学生实习基地。
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