运城学院前身为1978年5月筹建并开始招生的运城师范专科学校。1989年12月，运城师范专科学校与运城教育学院、河东大学(筹)合并组建运城高等专科学校。2002年2月，国家教育部通知山西省人民政府，正式批准运城学院建立。学前教育(Preschool Education)是由家长及幼师利用各种方法、实物，有系统、有计划而且科学地对他们的大脑进行各种刺激，使大脑各部位的功能逐渐完善而进行的教育。学前教育是学前教育学的重要内容之一，是构成学前教育学的科学体系的一部分。
主要课程
主干学科：教育学、心理学。
主要课程：普通心理学、教育概论、教育心理学、学前教育学、学前心理学、幼儿保育学、教育科学研究方法、幼儿园课程概论、幼儿园健康教育与活动设计、幼儿语言教育与活动设计、幼儿音乐舞蹈创编与技法、美术、琴法、学前教育政策与法规、幼儿教师职业道德修养等。
主要实践教学环节：公益劳动、大学生社会实践、幼儿园见识、教育见习、教育实习、毕业论文、专业社会实践、科技创新活动等，共38周。
招生要求
1、学生在校学习期间，公共外语教学只安排英语教学，建议非英语语种考生慎报。
2、学校调阅考生档案的比例控制在115%以内。
3、根据教育部、卫生部、中国残疾人联合会颁布的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行。
培养目标
培养德、智、体、美全面发展，热爱幼儿教育事业，掌握幼儿保育和教育科学基本理论与知识，具有一定幼儿保教能力，能从事保育和教育的幼儿园教师、幼儿园管理者和早期教育工作者。具备良好的专业理念与师德素质。积极贯彻党和国家教育方针政策，对幼儿教育职业有正确的理解和认识，认同幼儿园教师的专业性和独特性，具有良好的职业道德修养;关爱、尊重、信任幼儿;注重保教结合;塑造良好的个人修养与行为。
就业方向
健康教育的意义
1、学前儿童健康教育是保护学前儿童健康成长的特殊需要
2、学前儿童健康教育将为学前儿童一生的健康和生活奠定良好的基础
3、学前儿童健康教育是对学前儿童进行全面素质教育的重要组成部分
4、学前儿童的身心健康是国家、民族发展的需要
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