定南中等专业学校始终坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育理念，围绕建设赣粤边际区域性教育名县的目标，以打造有效的德育、教学管理体系为突破口，扎实开展具有职业教育特色的各项主题教育活动；学校面向市场，紧跟企业，实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式，全力培育有技能的合格中职生，为本土经济发展培养实用人才。学校开设了幼师、电脑文秘、电子技术应用、计算机、电子通讯、实用美术、服装设计与制作、模具、综合高中等九个专业。目前，学校校园占地面积66359平方米，校舍建筑面积11153平方米。现有教职工72人，其中本科学历37人，现有25个教学班，在校学生736人。
在县委、政府的领导下，整合了全县涉农培训资源，在校成立了县农民学院，与县内工业园区的淀洋科技、英唐电子、泰丰来制衣、优利玛工艺、新桥艺品、顺昌渔具等企业建立了实训基地，学校坚持长短结合，每年为定南“三化”建设培训了计算机、电车、电工、模具等技术型人才。
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