枣庄市龙都中等职业学校是省级规范化立项学校，开设有计算机应用、美容与形象设计等专业，既强化就业指导，又依托文化课办学优势，注重升学教育。枣庄市龙都中等职业学校是集中专、中技、技能训练于一体的省级重点职业学校，开设有汽修、烹饪、机电、计算机平面设计、酒店管理等专业。自2016年起两校实行联合办学、优势互补、资源共享。
学校始终坚持“以市场为导向、以技能为核心，以特色创品牌，以质量促发展”的办学理念。现有实习车间30余处，汽修一体化实训教室8处，烹饪面点实训车间3处，拥有液晶双核计算机380台，氩弧焊、二氧化碳保护焊、自动焊、等离子切割、普通电气焊设备48台，大型电子电工等工种实习试验设备65台套。世界银行支持我校职业教育2000万元资金购置的各类实习设备近280多台套已安装调试完毕，新建的2000平方米的汽修实习车间和6600平方米的机加工实习车间已投入使用。
学校坚持以人为本，实行封闭式军事化管理，注重学生日常行为习惯的养成和良好思想品德的培养，要求学生在校统一着装、分区就餐、规范行走。宿舍实行军事化管理，定期进行检查评比，确保学生有一个良好的学习生活环境。
学校采取一体化教学模式，理论学习和实践操作紧密结合，强化了学生的动手能力，激发了学生的学习兴趣，让学生愿意学、学得会、记得住，以高质量的教学适应社会的需要。近几年来学校加大了专业建设力度，逐步形成了以汽修、烹饪为核心的专业品牌优势，并连续三年代表枣庄市参加全省 技能大赛，均取得了较好成绩。
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