山东科技大学开设专业有财政学、金融学（中英）、国际经济与贸易、法学、汉语言文学、英语，其中国家特色专业有测绘工程、土木工程、电子信息工程、计算机科学与技术、采矿工程。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 财政学类(本) | 财政学 |
| 金融学类(本) | 金融学（中英） |
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 法学类(本) | 法学 |
| 中国语言文学类(本) | 汉语言文学 |
| 外国语言文学类(本) | 英语日语 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学信息与计算科学 |
| 物理学类(本) | 应用物理学 |
| 化学类(本) | 应用化学 |
| 地理科学类(本) | 地理信息科学 |
| 海洋科学类(本) | 海洋技术 |
| 地球物理学类(本) | 防灾减灾科学与工程 |
| 统计学类(本) | 统计学 |
| 力学类(本) | 工程力学 |
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化过程装备与控制工程工业设计（斯威本学院）机械电子工程（斯威本学院）智能制造工程 |
| 材料类(本) | 材料化学高分子材料与工程金属材料工程新能源材料与器件 |
| 能源动力类(本) | 能源与动力工程 |
| 电气类(本) | 电气工程及其自动化（中澳合作）电气工程与智能控制 |
| 电子信息类(本) | 电子信息工程电子信息科学与技术通信工程（中澳合作）信息工程 |
| 自动化类(本) | 自动化自动化（斯威本学院）机器人工程 |
| 计算机类(本) | 计算机科学与技术软件工程网络工程信息安全物联网工程软件工程（斯威本学院）智能科学与技术数据科学与大数据技术 |
| 土木类(本) | 土木工程城市地下空间工程建筑环境与能源应用工程 |
| 水利类(本) | 水文与水资源工程 |
| 测绘类(本) | 测绘工程遥感科学与技术 |
| 化工与制药类(本) | 化学工程与工艺 |
| 地质类(本) | 资源勘查工程地质工程勘查技术与工程 |
| 矿业类(本) | 采矿工程矿物加工工程 |
| 交通运输类(本) | 交通运输交通工程 |
| 海洋工程类(本) | 船舶与海洋工程 |
| 环境科学与工程类(本) | 环境工程 |
| 建筑类(本) | 建筑学 |
| 安全科学与工程类(本) | 安全工程 |
| 生物工程类(本) | 生物工程 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程管理大数据管理与应用 |
| 工商管理类(本) | 工商管理会计学会计学（校企合作）国际商务审计学 |
| 公共管理类(本) | 行政管理 |
| 物流管理与工程类(本) | 物流管理 |
| 工业工程类(本) | 工业工程 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 音乐学 |
| 设计学类(本) | 视觉传达设计环境设计产品设计 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 软件工程 |
| 2 | 遥感科学与技术 |
| 3 | 工商管理类 |
| 4 | 建筑环境与能源应用工程 |
| 5 | 海洋技术 |
| 6 | 工程造价 |
| 7 | 计算机科学与技术 |
| 8 | 电气工程及其自动化 |
| 9 | 自动化 |
| 10 | 机械设计制造及其自动化 |
山东科技大学测绘工程专业所依托的测绘学科，具有测绘科学与技术一级学科博士点和博士后流动站，涵盖了6个二级学科博士点、硕士点和1个工程硕士授权领域；是山东省唯一具有“大地测量学与测量工程”学科博士学位授权点和博士后流动站的单位。具有3个山东省 “泰山学者”设岗学科；拥有海岛（礁）测绘技术国家地理信息局重点实验室、基础地理信息与数字化技术山东省重点实验室、海洋测绘山东省高校重点实验室和山东省“3S”工程技术研究中心；测绘学科实验中心拥有13个专门实验室，其中3D综合试验场、模拟矿井综合实习场、海洋测绘试验场，是国内高校同类专业唯一的试验场。
本专业是国家特色专业，培养掌握建筑工程、岩土工程、道路与桥梁工程、市政工程以及防灾减灾与防护工程等学科的基本理论和基本知识，获得工程师基本技能训练并具备从事土木工程项目规划与设计、施工与管理、研究与开发的能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、桥梁、道路、机场与港口、市政工程等的设计、施工、管理、投资、开发、研究与教育部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。学生主要学习高等数学、理论力学、材料力学、结构力学、岩石力学、测量学、房屋建筑学、钢筋混凝土结构、钢结构、土力学、地下工程、施工技术、计算机辅助设计、BIM技术应用、装配式建筑以及工程管理与经济等课程。学生毕业后可在房屋建筑、地下工程、隧道、桥梁、道路、矿井建设等设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作。
电子信息工程本专业培养适应社会发展和新兴经济需求，德智体美全面发展，具有较高文化素质修养、敬业精神和社会责任感，掌握电子信息工程及相关专业的基本理论知识，具有较强的自学能力、工程实践能力和终身学习能力，能够从事电子信息系统和设备的研发、维护、运营和管理的高级工程技术人才。毕业生可从事本专业相关领域的产品研发、理论教学和技术管理工作，也可在信息与通信工程、电子与通信工程、导航制导与控制等方向继续深造。
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