黄淮学院开设专业有金融工程、思想政治教育、社会体育指导与管理、体育教育（师范）、汉语言文学（师范）、英语（师范），其中国家特色专业有动画。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 金融学类(本) | 金融工程 |
| 马克思主义理论类(本) | 思想政治教育 |
| 体育学类(本) | 社会体育指导与管理体育教育（师范） |
| 中国语言文学类(本) | 汉语言文学（师范） |
| 外国语言文学类(本) | 英语（师范）商务英语翻译 |
| 新闻传播学类(本) | 网络与新媒体 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学（师范）信息与计算科学 |
| 化学类(本) | 应用化学 |
| 统计学类(本) | 统计学 |
| 机械类(本) | 汽车服务工程智能制造工程 |
| 能源动力类(本) | 新能源科学与工程 |
| 电子信息类(本) | 通信工程电子科学与技术 |
| 计算机类(本) | 软件工程计算机科学与技术软件工程（中外合作办学）网络工程数据科学与大数据技术物联网工程 |
| 土木类(本) | 土木工程 |
| 化工与制药类(本) | 化学工程与工艺制药工程 |
| 食品科学与工程类(本) | 食品科学与工程食品质量与安全 |
| 建筑类(本) | 城乡规划建筑学 |
| 生物工程类(本) | 生物工程 |
| 林学类(本) | 园林 |
| 护理学类(本) | 护理学 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程管理 |
| 工商管理类(本) | 会计学（注册会计师方向）会计学（中外合作办学）市场营销 |
| 公共管理类(本) | 健康服务与管理公共事业管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 旅游管理类(本) | 旅游管理 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 音乐学音乐表演 |
| 戏剧与影视学类(本) | 动画动画（中外合作办学）广播电视编导播音与主持艺术 |
| 美术学类(本) | 美术学 |
| 设计学类(本) | 数字媒体艺术环境设计视觉传达设计 |
| 自动化类(专) | 智能控制技术 |
| 纺织服装类(专) | 服装设计与工艺 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术（中外合作办学） |
| 护理类(专) | 护理助产 |
| 医学技术类(专) | 医学影像技术 |
| 康复治疗类(专) | 康复治疗技术 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 商务英语 |
| 2 | 土木工程 |
| 3 | 电子信息工程 |
| 4 | 计算机类 |
| 5 | 信息与计算科学 |
| 6 | 工程造价 |
| 7 | 工商管理类 |
| 8 | 生物工程 |
| 9 | 翻译 |
| 10 | 化学工程与工艺 |
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