泉州医学高等专科学校开设专业有药品生产技术、药品质量与安全、药品经营与管理、临床医学、口腔医学、护理。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 药品与医疗器械类(专) | 药品生产技术药品质量与安全药品经营与管理 |
| 临床医学类(专) | 临床医学口腔医学 |
| 护理类(专) | 护理助产 |
| 药学类(专) | 药学 |
| 中医药类(专) | 中医学针灸推拿中药学中医养生保健 |
| 医学技术类(专) | 医学检验技术卫生检验与检疫技术医学影像技术 |
| 康复治疗类(专) | 康复治疗技术 |
| 公共卫生与卫生管理类(专) | 公共卫生管理预防医学 |
| 健康管理与促进类(专) | 老年保健与管理健康管理 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 中药学 |
| 2 | 口腔医学 |
| 3 | 护理 |
| 4 | 康复治疗技术 |
培养德、智、体全面发展的，具有生物制药的基本理论、基本知识和实操技能的，主要从事生物药品生产、工艺设计、质量控制、经营管理以及食品和生物技术产业相关行业等的工作、能够适应未来岗位变化和职业转变的高技能应用型人才。毕业后主要从事生物药物（含抗生素）及相关产品的生产、质量控制、工艺设计；药物制剂的生产、质量控制、工艺设计；企业管理与产品流通等工作。
培养德、智、技、体全面发展，热爱祖国，具有良好的职业道德和行为规范，掌握药品质量检测与质量管理必需的基础理论知识和基本操作技能，能够适应药品质量与安全的一线岗位需要的技术技能人才。毕业后主要在药品生产、经营企业或各级食药监局或药品检验所、医院制剂室等单位中从事药品（包括原辅料、包装材料、半成品及成品）的质量检测及质量管理，以及保健食品和化妆品中非法添加剂的检测等工作。
药品经营与管理培养学生德、智、技、体全面发展，热爱祖国，具有强烈的事业心、社会责任感以及良好的职业道德和行为规范，适应药品经营业务与营销管理一线岗位需要，掌握医药学基础知识、药品经营与管理知识, 具有专业的药品经营与管理实践能力和探索创新精神，从事医药商品的购销、调储、养护、质量控制、营销策划、营销管理等岗位的技术技能型人才。
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