学厨师需要考资格证书主要有：中式烹调师、西式烹调师、西式面点师、中式面点师、雕花师等即可。考厨师证就来八角藤！拥有13年厨师证培训经验。学校会组织厨师证考试相关培训，系统讲解考试方面的知识，让考证学生容易通过考试拿到证书。
厨师证书考试理论知识要求：
厨师证考试科目包括理论知识考试和操作技能考核两个部分，均实行百分制。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
1、熟悉某一菜肴中使用的烹饪材料的名称、来源、特点、性能、用途、质量标准、标识和储存。
2、了解畜禽、鱼类等原材料的组织结构、切割位置和合理使用。
3、掌握原料膨胀的原理和方法。
4、掌握制作吊汤的原理和要点。
5、熟悉食品雕刻和花式冷装。
6、掌握原材料采购、验收、生产、销售、成本控制等管理知识。
7、熟悉安全生产知识。
8、熟悉主菜的特点和烹饪历史的发展概况。
9、具备营养、烹饪美学和食品生物化学的基本知识。
厨师证书有用吗
1、厨师证书是个人资格证书；
2、与工作单位的劳动争议可以由人力资源和社会保障部门予以保护；
3、在正式单位，可享受正式员工相应证书等级的待遇；
4.如果您是技术人员，您可以在60岁后享受国家医疗和养老保险福利。
厨师证报考条件有哪些
考生可根据中式烹调师国家职业技能标准（职业编码：4-03-02-01）所注明的各个等级报考条件进行报考。
考完厨师证多久发证
一般初级中级考完三个月左右发证，技师或者高级技师考完半年左右下发证书。
厨师证证书分为几个等级
依照国家职业技能标准一共分为五个等级
初级（职业技能等级五级）
中级（职业技能等级四级）
高级（职业技能等级三级）
技师（职业技能等级二级）
高级技师（职业技能等级一级）
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