厨师作为国内需求的餐饮职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业最需求的人员。近年来，烹饪职业教育蓬勃发展，对中餐烹饪感兴趣的人越来越多。最近，就有同学问长沙有开设中餐烹饪专业的 吗?小编去网上收集资料后发现长沙财经学校开设有中餐烹饪专业，下面就来看看这所学校吧。
一、学校概况
该校是一所于1982年创办的全日制公办 ，占地面积171亩，有两个校区，分别是坐落于长沙市开福区荷花巷的荷花池校区，以及坐落于长沙雨花经济开发区职教基地的职教基地校区。该校的校内建筑面积约为12.5万平方米，用于教学的设备总价值约7057万元，计算机2700台。
二、中餐烹饪专业介绍
培养目标：培养具有扎实专业知识和矫情的实践能力、具有创新能力的烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。本专业毕业生主要从事中餐热菜制作、中式面点制作、凉菜加工与制作，面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等工作岗位。
主修课程：语文、数学、英语、计算机应用基础、职业生涯规划、普通话、烹饪营养与配餐、中式烹调技艺、烹饪原料与加工技艺、中式面点技艺、菜品设计与制作、烹饪基本功训练、原料成本核算、湖湘饮食文化、烹饪艺术与冷拼制作等。
该专业的学生应通过在校学习掌握必要的科学文化知识，刀工、中餐热菜制作技术、中餐面点制作技术、食品雕刻与冷拼技术、西餐制作、烘焙技术等。
其实对一般的中职学生来说，学中餐烹饪专业，将来毕业做厨师是非常不错的选择。民以食为天，如果要问有哪些永远不会失业的职业，那一定少不了厨师。中餐是咱们中国老百姓的餐饮文化，无论天南海北，在全国各地人口聚集地带，中餐都是消费热点，所以学习中餐的前途一片大好。
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