中西面点工序复杂，甜度口感都需要刚刚好，这就更考验厨师的技能，而且很多用人单位在选择厨师方面不仅需要厨师有高超的技术，还应当具有丰富的理论知识，所以到怀化选择一所中专学校来专门学习这个专业，就很有必要。
图文不相关
一、溆浦县职业中等专业学校
1. 专业介绍
学校一共开设了17个专业，其中面点制作属于学校开设的中餐烹饪专业，需要学习中职学生必学的公共基础课。专业技能课则需要学习面点技艺与制作、各种烹饪技艺、热菜制作、食品雕刻等，掌握面点原料、面团调制、烹饪的操作技能。
2. 教学环境
学校开设了面点制作实训室以及校企合作实训基地，比如维多利亚酒店、长沙广州的餐饮公司、本地区其它各饭店，每个学期进入维多利亚酒店、长沙新长福餐饮操作学习，第五学期，第六学期可以去往本地区其它各饭店及广州的餐饮公司进行顶岗实习。学生需要取得中式面点师四级，才给予毕业。
二、新晃侗族自治县职业中等专业学校
1. 专业介绍
该学校开设的中餐烹饪专业，需要学习食品雕刻、宴席制作、中西式面点制作、烹饪工艺学、烹饪原料学、烹饪美学等专业课程，以及与本专业相关的语文、英语、数学、信息技术等公共基础课程。该专业学费全免，培养方向以培养大厨、主厨、中式面点师等为目标。
2. 取得证书
学习该专业不仅可以取得中式面点师、西式面点师初级及以上的专业技能证书，还可以取得保育员、育婴师、幼儿照护等职业技能等级证书，以及计算机应用考试证书、普通话等级证书等通用证书。
新晃侗族自治县职业中等专业学校实训室
无论是在怀化还是其它地区的职校，厨师包括中西面点专业人才已经不止是需要掌握专业操作技能，还需要学习文化知识课程，只有这样，不管是烹饪还是面点，才能懂得餐饮有关的原料学、营养学等，才能不断提高自身的文化素质和竞争力。
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