现如今人们对于吃方面也是高要求，想要吃得舒心，吃的健康。所以，未来餐饮行业在会不断专业化和市场化。为了迎合市场的需求，会有各种不同的餐饮业应运而生;同时，也要求了相关从业人员拥有高技能和高专业化水平，现在的餐饮业已遇到瓶颈，人才紧缺。下面几点关于张家界市高级技工学校烹饪系的相关简介，方便大家查看。
一、专业基本信息
张家界市高级技工学校烹饪系，时间和历史的沉淀铸就了学校。设有实习指导高级教师1人，高级烹调技师2人，高级面点技师，高级烹调师，西式高级烹调师等一系列人才。烹饪系一直是该校重点发展建设的专业，设有中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点4个专业方向。
学校的专业设备与时俱进，建有阶梯演示教室、中式烹饪实训室、中式面点实训室、西式烹饪实训室、西式面点实训室、食品雕刻实训室、基本功训练实训室、“一体化”教学资料查询室等10个现代化实训室，与社会接轨。
二、人才培养目标
1.中级人才
主要是培养学生毕业可无忧就业，掌握中餐热菜的基本制作，能够使用和保养常见厨房厨具和设备，烹饪材料的初级工，根据不同宾客的要求制作常见可口的佳肴和宴席。
2.高级人才
主要是培养西式面点和创新菜肴的能力，能够制作品类丰富的高级宴席以及编写菜单，设计厨房布局和组织厨房生产能力的能力，能够有一定的管理和协调能力的利用多种技术手段解决问题能力和创新应用能力，高级型人才。
三、课程设置
核心课程有烹调技术、湘菜制作、中式面点、面塑、食品雕刻、冷菜与拼盘、西餐烹饪技术、西式面点、烹饪概论、烹饪原料与初加工、饮食营养与卫生、饮食业基础知识等专业基础课。让学生毕业后直接就业，同时具备岗位创新和良好的团结协作精神的中级技能型人才。
通过上职校小编上述结论，张家界市高级技工学校烹饪系已经有了初步的结论，如何选择，还是要看学子自己，事在人为，为者常成，要相信自己的努力一定有回报，在此也预祝学子们有光明的未来。
网上报名文中图片素材来源网络，如有侵权请联系644062549@qq.com删除
转载注明出处：//www.rule13ltd.com