张家界旅游学校有烹饪专业，而且是中西烹饪，今天上职校小编便整理了张家界旅游学校以及该学校的中西烹饪专业的内容，如果有对这个专业感兴趣的家长同学们可以去看一看，希望能给大家带来参考意见。
一、 学校简介
张家界旅游学校创办于1983年，市经过湖南省湘西自治州教委批准成立大庸县民族旅游职业学校，1995年，更名为张家界旅游职业学校，2006年，更名为张家界旅游学校，是湖南创办最早的旅游职业学校。学校是国家中职改革发展示范学校、国家重点 、省示范性 、省示范性县级职教中心牵头学校。
二、 开设专业
学校目前开设有中(韩、英、日)文导游、调酒、茶艺、航空服务、海乘服务、中西烹饪、计算机应用、电脑文秘、幼儿师范、电子电器、阳戏、对口升学(旅游管理、计算机、美术高考)等14个专业。
而大家都比较好奇的中餐烹饪专业，毕业以后主要在宾馆、饭店等餐饮企业从事中餐烹饪、中西面点制作工作，担任中式烹调师、中式面点师等，经过企业锻炼也可从事厨房管理等工作。主要的专业课程有烹饪原料知识、餐饮成本核算、烹饪初加工、烹饪基本功训练、中式烹调技艺、中式面点制作、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、营养配餐与制作等，还有拓展课西点制作、中国饮食文化概论、土家文化艺术、西式烹调、礼仪、土家特色筵席设计、烹饪美术等。
三、 办学特色
1、 瞄准市场
学校始终坚持“面向市场、旅游服务”的宗旨，结合张家界经济发展的脉搏，顺应市场需求，开设特色专业，撤销萎缩专业，开设高端服务类专业，使专业设置更合理。学校还积极进行校企合作，解决学生就业的问题。
2、 突出专业设置
学校对中文导游、计算机应用、旅游服务与管理、中西烹饪等四大主导专业从师资配备、设备添置、教学管理、实习就业等方面都给予了重点投入和支持，形成了“人无我有，人有我特，人特我精，人精我新”的专业建设风格，确立了“文化教学实用化，专业教学实训化”的专业教学模式。
上述就是上职校小编整理的张家界旅游学校以及该学校烹饪专业的资料了，烹饪专业还是一个就业前景比较好的专业，尤其是中餐烹饪，还是值得大家考虑的，希望这篇文章能给大家带来帮助。
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