阳江职业技术学院开设的专业有：体育保健与康复、酒店管理与数字化运营、音乐教育、食品质量与安全、计算机网络技术、大数据与财务管理、机械设计与制造、数控技术、小学数学教育、小学英语教育、新闻采编与制作等。
阳江职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 体育系 | 体育保健与康复 体育教育 |
| 旅游管理系 | 酒店管理与数字化运营 国际邮轮乘务管理 旅游管理 |
| 艺术与设计系 | 音乐教育 广告艺术设计 学前教育 美术教育 |
| 食品与环境工程系 | 食品质量与安全 园林技术 水产养殖技术 环境工程技术 |
| 信息工程系 | 计算机网络技术 计算机应用技术 人工智能技术应用 电子商务 动漫制作技术 软件技术 |
| 财经系 | 大数据与财务管理 市场营销 大数据与会计 商务管理 |
| 机电系（粤德培训中心） | 机械设计与制造 数控技术 模具设计与制造 |
| 机电系 | 数控技术 电气自动化技术 汽车技术服务与营销 机电一体化技术 机械设计与制造 模具设计与制造 |
| 数学系 | 小学数学教育 |
| 外语系 | 小学英语教育 商务英语 |
| 中文系 | 新闻采编与制作 小学语文教育 现代文秘 |
阳江职业技术学院简介：
阳江职业技术学院成立于2001年5月，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案、阳江市人民政府举办的综合性普通高等学校。学院的前身阳江师范学校创建于1916年，学院传承了百年师范教育的优良传统，为国家培养了大批建设人才，是关山月、谢天赐、陈章绩等艺术名家的母校，粤西地区教师队伍中坚力量的摇篮。
学院以“崇德远志，精艺博才”为校训，按照“立足地方，以区域发展需要的专业为主体；培养可持续发展的高技能实操型人才；建设为区域发展做出重要贡献的高等职业院校”的办学定位，办优师范、办强工科，突出优势，凝聚特色，注重实践能力的培养和人文素质的教育，培养人民满意、社会需要、具有持续竞争力的高素质技术技能人才。
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