现有在校生500余人，教职工169人，教师副高级比例达41%，双师型教师占专业教师的45%。学校始建于1964年，原名安徽省合肥粮食学校，2002年更名为安徽经济技术学校，是一所公办国家级重点中专学校。2007年5月，经省政府批准，在安徽经济技术学校基础上成立安徽商贸工程技师学院，属技工类全日制高等职业技术院校，由此步入了高等职业院校的行列。
专业设置
学院是一所以工科为主，文理兼容，以培养中级工、高级工、技师等中高级技能人才为主的高等职业院校。高职层次现已开设了油脂工程、食品工程、制冷与空调、计算机网络技术、数控技术应用、国际贸易等专业（工种）。中职层次开设有油脂工程、食品工程、制冷与空调、计算机应用、计算机网络技术、北大方正数字出版、机电技术应用、物业管理、模具设计与制造、数控技术应用、国际贸易、航空服务、旅游服务与管理、商务英语、电子商务、会计电算化等30个专业。
实验实训设施
学院教学仪器总值2000余万元。实验实训室57个，实训工位2305个，计算机1400余台。有数控实训中心、制冷与空调实训中心、粮油实习工场、焊工实训车间、钳工实训车间、食品实训车间、油脂化学实验室、餐饮客房实训室、形体房等能满足各专业实训实习和技能鉴定的需要。学院拥有电子阅览室、计算机中心、多媒体教室、语音训练室、宽带校园网、闭路电视制作播放系统、英语调频电台等现代化教学设施。图书馆藏120000册，期刊336种。
培养目标
学院实行封闭式准军事化管理，加强学生养成教育。专业教学突出学生动手能力的培养，全面实施素质教育，遵循技能型人才成长与培养规律，坚持以就业为导向，以能力为本位，加强职业道德教育，注重文化基础、职业能力和身心健康的教育。培养具有良好的综合素质、扎实的专业技术、精湛的实践技能、开拓的创新精神、团结的协调意识，能够在实际生产中解决技术和工艺难题、具有一定的技术指导、现场管理和创新能力的中、高级技能人才，为经济和社会发展提供人才和智力支持。我校毕业生具有技能突出、吃苦耐劳、积极肯干、钻研创新的优点，在各行各业生产管理一线岗位上发挥着重要作用，深受用人单位的好评。
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