中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
中式面点师划分几个等级
中式面点师划分初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）五个等级。
中式面点师的主要课程
全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法，传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
中式面点师证在人力资源和社会部旗下报名考试报考条件
1、经本职业正规培训达标准学时数,并取得毕业证书;
2、在本职业连续工作2年以上;
3、遵守法律、法规;
4、年满18周岁;
5、身体健康,无传染病和精神病史。
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