江西工业技工学校有在岗教师100多人，其中高级讲师占30%、讲师占50%，绝大多数为“双师型”人才。同时学校还聘请了一批来自生产、管理一线的专业技术人员担任专职教师、兼职教师。学校教师设备完善，功能齐全，有先进的多媒体教室、实验室、电工电子实训室、数控加工车间、模具实训车间、琴房、形体房和各类专业实训设备供学生实习。
建校以来，学校始终把提高教学质量放在首位，十分重视对学生思想素质、动手操作能力的培养。先后开设了：服装设计与制作、计算机及应用、数控技术应用、模具设计与制造、电子技术应用、机电一体化、电子商务、文秘与办公自动化、财务会计、学前教育、物流管理等30余个热门专业，向企业和社会输送了大批市场急需的中等专业技术人才。
随着学校办学规模的不断扩大和发展，目前我校的特色骨干专业有服装制作与营销专业、数控模具专业、电子应用专业等。其中，“服装制作与营销专业”成功申报了省级示范专业，同时服装制作与营销专业是“中央财政支持的服装专业实训基地”重点建设专业；数控加工专业是“江西省数控专业实训基地”重点建设专业。通过提高学生操作技能，强化实训，工学结合，使毕业生深受省内外企业青睐和各界的欢迎。
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