中考过后，如果有一些同学因为成绩不理想想去职业中学继续学习，那么选择职业中学就代表需要提前选好未来发展的方向，许多家长都希望同学们能选一个就业范围广泛的专业，这样在未来很多年都不会过时，上职校小编整理了烹饪专业的资料，一起来看看吧!
烹饪专业
一、培养目标
烹饪专业与我国社会主义现代化建设相适应，具有一定的现代科学文化素养，具备良好的职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪技术，具备一定的创业能力的应用型技能人才 。
二、烹饪专业学什么
烹饪专业学习内容肯定是分为理论知识和实践知识，不管是什么专业，理论知识都是必不可少的，例如烹饪营养与健康、烹饪概论等课程，然后就是基本功，基本的实践刀功、翻炒翻锅这些都是必不可少的。然后就是菜品制作，可以选择一门菜系，然后再好好发展，然后逐渐拓展到各个方面，宴席知识也是厨师需要掌握的地方，掌握好这项技能是成为一名合格的厨师最基本的能力。
三、就业方向
可以在各种高星级酒店从事营养配餐、糕点制作、菜单设计、担任餐饮经理、厨师总监及顾问等，也可以自己创业，开具有自己特色的餐厅等。就业方向广泛，值得同学们选择。
上述就是上职校小编整理的烹饪专业的资料了，我们可以根据文章看出烹饪专业虽然是一个吃香的专业，但是也是需要许多经验积累的，实践能力比较多，大家如果有对这个专业感兴趣的，可以自行去了解与咨询哦!
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