根据校历显示，2023江南大学寒假于2023年1月2日开始，2月12日开学。冬天天寒地冻，雪大路滑，要特别注意往来车辆，保证人身安全，防止发生交通事故。
2023年江南大学寒假放假安排
根据江南大学2022-2023学年校历，2023年江南大学寒假放假时间是1月2日，寒假开学时间是2月12日。具体的放假时间以学校的通知为主。
江南大学的学生寒假食品安全注意事项
1、江南大学的同学们寒假要记得远离垃圾食品，少吃高糖高脂的快餐，在能够预防肥胖的同时，还能减少青少年高血压和心脑血管疾病的发病率
2、江南大学的学生们寒假期间尽量保持好的饮食和作息规律，日常生活中需牢记：食物多样，谷类为主，粗细搭配
3、江南大学的学生寒假注意多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉等优质高蛋白食品
4、江南大学的同学寒假做饭时注意减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理；每天足量饮水，不喝碳酸饮料
5、江南大学的同学记得选择购买感官正常的食材，注意观察食材是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包(涨袋、胖听)现象
6、购买需冷藏或冷冻保存的食材后，江南大学的同学们要记得应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。不同的食材在保存时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染
7、冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前，江南大学的同学们一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用
8、江南大学的学生寒假外出就餐时，就餐前要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等。其次，建议选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅就餐。再次，建议选择实施“明厨亮灶”的餐厅。“明厨亮灶”是指餐厅通过隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督。
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