卫生检验与检疫是卫生防疫工作的重要组成部分，是卫生防疫机构的耳目，是执行卫生法规的依据，是预防控制疾病、保障人群健康的重要环节，也是预防医学研究的基础。卫生检验工作范围主要有：为开展现场调查，疾病监测、控制和卫生监督监测，及时准确提供检验结果和监测数据，具有严密的科学性;为贯彻执行《食品卫生法》《计量法》等一系列卫生法规、标准，保障人民的健康安全，提供可靠的定性和定量的执法依据，具有公正的法律性。
无机化学、有机化学、分析化学、临床检验仪器、卫生微生物学、流行病学、卫生统计学、环境卫生学、卫生毒理学、职业卫生与职业医学、营养与食品卫生学、细菌学检验、病毒学检验、卫生检验检疫、食品微生物检验、空气检验、水质检验、食品理化检验。卫生检验每一个数据直接关系到国家法制的贯彻执行，关系到人民的健康与安全。
1、色觉异常II度(俗称色盲)、不能准确识别红、黄、绿、兰、紫各种颜色中任何一种颜色的导线、按键、信号灯、几何图形者的考生不宜就读卫生检验与检疫专业。
2、不歧视残疾考生，但考虑到医疗卫生服务工作的特殊性，建议肢体残疾的考生慎报。
3、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病。
培养目标卫生检验与检疫专业培养具有预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和操作技能的高级技术应用性专门人才。卫生检验与检疫专业学生主要学习卫生检验与检疫学的基本理论和基本知识，受到卫生检验与检疫方面的基本训练，具有基本的卫生检验与检疫能力。
就业方向卫生检验与检疫专业可在各级疾病预防控制中心、卫生检验检测中心、出入境检验检疫局、食品药品监督管理部门、质量技术监督局、安全生产监督管理局、生物制品所、环境监测单位、食品、药品、保健品等生产经营企业，医学研究机构和医学院校等单位从事检验分析或管理等工作。考取预防医学类研究生继续深造。报考学科有：卫生检验学、流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学、毒理学、军事预防医学等。招生单位包括：综合性大学、医学院校、预防医学类研究所、疾病预防控制中心等。
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