山东药品食品职业学院开设有：药学系、经营管理系、中药系、医疗器械系、食品系、制药工程系、健康管理系七个系，开设药物制剂技术、药学、中药学、护理、药品经营与管理、食品营养与检测、医疗器械维护与管理、化妆品经营与管理等30个高职专业，1个专本贯通专业和3个校企合作专业，为省内外药品食品生产经营企业、医院药房、药物研究机构、药品食品检测机构等培养大批高素质技能型人才。
学院始终坚持“为药品食品事业服务，为人民群众健康服务”的办学宗旨，注重内涵发展和教育教学质量提高，将饮食用药安全理念引入专业教育，诚信责任教育贯穿人才培养全过程,行业规范融入教学中，毕业生深受社会欢迎，就业质量高，多年来始终供不应求。
党中央、国务院和省委省政府高度重视职业教育，高度重视食品药品安全和医养健康新旧动能转换工作，先后出台一系列促进产教融合、校企合作政策措施。我省是食品药品产业大省，食品工业产值约占全国1/6；药品医疗器械产值连续多年全国第一，食品药品企业近60万家，从业人员近1000万人，产业规模大、从业人员多，药品食品行业发展前景广阔，行业人才培养责任重大。我们将坚守立德树人根本任务，认真贯彻落实全国全省高校思想政治会议精神，全面推进校企合作产教融合，按照山东省优质职业院校建设要求，加大人才培养力度，提升办学能力和水平，服务健康中国战略和新旧动能转换重大工程，为地方经济和我省药品食品事业发展做出新的更大贡献。
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