中式面点师考试分为理论知识考试和技能操作考核。在符合报考条件的情况下，理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
中式面点师的日常工作内容
1、根据面点制作的原材料，制作相应的中式面点;
2、对中式面点的制作过程了如指掌，明白市场的需求;
3、运用各种面点烘焙技术，使面点成熟;
4、运用各种裱花技术、蛋糕涂抹技术对蛋糕进行制作;
5、对制作蛋糕所需要的原材料进行准备;
6、对市场上的中式面点流行趋势和客户的喜好进行调查。
中式面点师证书作用
1、中式面点师证书可以作为我们中式面点制作能力的一种见证，在面试的时候可以让面包店更加认可我们的能力。
2、有了中式面点师证书可以让顾客更加地信任，吸引更多地顾客光顾。
3、有中式面点师证书可以成为们开中式面点店铺的证明;
4、已经是中式面点师的朋友，在考取中式面点师证书之后可以在本行业内提高自己的薪资水平。
中式面点师就业前景
中式面点现在已经成为人们日常生活中少不了的一种食物，市场是很广泛的。选择这类的工作可以先去培训学习下，时间不长而且能收获很多。现在国家对于职业技能这块很看重，高速发展的面点师行业带来了巨大的人才需求缺口，在大中城市，以南京为例，面点师、面包师收到了行业的追捧，十分乐观。现在的人们越来越喜欢在休闲时间吃点点心，相信有很多人会喜欢的
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