大专学食用菌生产与加工专业好就业吗?食用菌生产与加工专业就业前景还是比较好的,这个专业分很多方向,每个方向都有一定的技术含量,具体来看一下!
专业介绍:食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能,进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有:香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。
就业前景:食用菌生产与加工专业就业前景主要在食品类企业从事食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销等工作。
培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,面向生产、管理、服务第一线需要的,下得去、用得上、上手快、实践技能强,具有良好的职业道德和敬业精神,德、智、体、美全面发展,有理想、有道德、有文化、有纪律的高素质职业技能人才。要求具备食用菌生产及加工相关的基本知识,掌握食用菌育种、栽培、管理、深加工和营销相关基本技术,具有熟练的生产管理技能和良好的创新创业的职业精神,能较快适应相关企事业单位的一线工作岗位。
主要课程:微生物学、生物发酵、食用菌菌种选育、食用菌栽培、食用菌产品加工
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