公共营养师证书是持有者从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康相关工作的必备证件。公共营养师证书的报考条件是: 医学或食品专业中专及以上学历，年龄在18周岁以上;连续从事本职业工作1年以上;经公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师证书适考对象
公共营养师证书适考对象有医院、学校、机关、高级营养顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、各类食品、饮料公司等与营养有关的工作从业人员。
公共营养师学习内容
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
公共营养师工作范围
公共营养师通过学习营养学基础知识、各类食物营养、各类人群营养、食谱编制、食品安全、医学基础、慢病指导等一系列与“食”相关的问题，进而应用到我们的日常生活当中。
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
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