药膳制作师证书考试每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。考试合格即可下发证书。
药膳制作师课程内容
1、基础课程：药膳学的概念及发展简史、药膳的特点、分类和应用原则，药膳学的基本理论;中医学基础知识、药膳用中药识别、常用药膳食物、经典药膳配方(解热表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类)。
2、专业应用课程：不同体质辨识及膳食搭配和功效;不同生理状态人群的膳食制作及功效;常见食物的营养价值与食疗;生活方式病的膳食制作和功效;四季顺时食疗养生、补肝益肾和制作方法;常见亚健康、强身健体、防治疾病、延年益寿的药膳应用和制作。
药膳制作师就业方向
1、饭店、宾馆等餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等;
2、在医院、社区健身中心或保健机构等，负责病人的药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性;
3、在专业咨询机构工作，为个人、机构、社会组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议;
4、为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务;
5、从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作。
国家认证药膳制作师证报名指南
1、确定药膳制作师的报考条件，年龄是硬性要求，必须年满16周岁方可报考，学历要求可放宽报考。
2、找正规机构进行报考，选择证书颁发单位时，尽量选择正规部门颁发，证书含金量较高，全国范围内可用。
3、提交相应资料，如：身份证扫描件、学历复印件、个人照片等，同时缴纳报考费用。
4、考前学习准备，掌握考试技能技巧，考试取得合格成绩即可获得证书。
网上报名
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