2023大理农林职业技术学院烹饪工艺与营养专业
什么样的专业在中专是更有前途的?对初中学生而言，毕竟他们还没有进入社会，对于很多市场规则都是不太了解的。由此，小编为大家整理了大理农林职业技术学院烹饪工艺与营养专业的相关信息，后期若有变化，一切以官方发布为准。
学校简介
大理农林职业技术学院是2013年经云南省人民政府批准，国家教育部备案的国家公办的 高等职业院校。学院坐落于国家级风景名胜区、中国优秀旅游城市、"亚洲文化十字路口古都〃 一一大理古城，是您学习生活的理想之地。
学院拥有理化、土肥、园林、农机等 专业实训室，搭建了现代动物实训、现代温室大棚等实训基地，与省内外20多家知名企业建立了校企合作办学体系。学院紧紧围绕云南省高原特色农业发展需求，以产业发展为支撑， 坚持以育人为中心，服务为宗旨，就业为导向，走校企合作、产学研相结合，工学结合的 学路子，以培养高素质、高技能应用型人才 为目标，实现人才培养与岗位需求有效对接， 学生就业形势良好。
办学条件
大理农林职业技术学院的前身是始建于1956年3月的大理农业学校。2009年7月经云南省教育厅批复同意筹建大理农林职业技术学院，2013年2月云南省人民政府批准组建大理农林职业技术学院，5月教育部批复备案。
学院位于集"全国历史文化名城"、"国家级风景名胜区"、"国家自然保护区"、"中国优秀旅游城市"、"最佳中国魅力城市"和"苍山世界地质公园"六顶桂冠于一身的大理市。曼陀罗般神秘的古国大理拥有"风花雪月"的神韵和"文献名邦"的传承，是"五朵金花"的故乡。学院东眺洱海、西枕苍山、南接天龙八部影视城、北临崇圣寺三塔，特色鲜明的白族传统建筑，古朴而宁静的校园环境，是学习生活的理想之地。
学院占地213.68亩，拥有全新的基础设施和实验实训设备，有理化、土肥、植物、牧医、园林、农机等33个实验室，17个实训室，有动物科技实训场、现代温室、云南皇氏来思尔乳业有限公司、农作物栽培基地4个校内教学生产实习基地;与新希望乳业、云南白药集团和欧亚乳业有限公司等20家省内外知名度高、实力雄厚的企业达成实践教学基地协议，为实践教学和学生实习提供良好条件。学院现有副教授以上职称39人，硕士研究生37人，具有丰富的农林职业教育教学经验。
学院设有动物科学系、食品工程与经管系、林业与园艺系、农学系、机械与信息技术系、基础部和思政教学部，招生专业有园林技术、林业技术、作物生产技术、园艺技术、植物保护与检疫技术、农业经济管理、水利工程、野生植物资源保护与利用、动物医学、畜牧兽医、动物防疫与检疫、汽车检测与维修技术、食品质量与安全、食品生物技术、中药生产与加工、高速铁路客运乘务、计算机网络技术、财务管理、会计、审计、市场营销、汽车营销与服务和旅游英语等23个专业，招生类别有三年制大学专科和五年制大专两类，现已逐渐向三年制大学专科过渡。
烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪工艺与营养作为一门中国普通高等学校的专科专业，属于旅游大类中的餐饮类，修业年限是三年。该专业的目的是培养掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
烹饪工艺与营养专业，要学习的知识很多，学生在三年学习时间中不仅要学习专业理论知识，比如《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等，更重要的是还需要在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训和在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。从而研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析、酒店管理等。
烹饪工艺与营养专业，就业不用愁。民以食为天，吃是人生大事，随着经济快速发展，人们的收入显著提高，对生活水平的要求也越来越高了，对食物的营养健康也越来越注重，营养配餐、健康饮食等职业比较紧缺，这个专业的职业发展前景非常广阔。 学生就业主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
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