2023麻栗坡县民族职业高级中学中餐烹饪专业怎么样
学校简介
麻栗坡县民族职业高级中学建校介绍
1995年3月县第十一届人民代表大会通过了“县农职业中学搬迁进县城”的议案。新校址位于县城南狮子坡脚下，工程于1996年3月破土动工。新学校的建设得到了社会各界的大力支持，县委、县人民政府、县教育局多渠道筹措经费，由国家外交部牵线，香港华懋集团主席龚如心女士捐献了200万人民币元，省州投资130万元，上海闸北区教育局捐资40万元，县人民政府投资150万元，学校一期工程于1997年9月竣工。原国务院副总理兼外交部长钱琪琛为学校题写了校名：“龚如心民族职业中学”，现习惯称为：“麻栗坡县民族职业高级中学”。
麻栗坡县民族职业高级中学教学特色
多年来，学校始终致力于新时期新形势下办学模式的探索与思考，通过实践并结合我校实际，学校总结出了一条行之有效的办学路子，即升学教育与就业教育相结合，全日制教育与短期培训相结合的办学模式。在办学过程中，学校始终立足于质量、稳步发展，用特色创品牌，以品牌求发展。坚持以 “培养具有创新精神、专业技能、创业能力和社会适应能力的实用人才为目标，立足于社会培养技能型、应用型、复合型的技术人才，以市场为导向，面向企业、服务企业、贴近企业，形成以就业促招生、以就业促发展的办学特色，培养具有理论扎实、综合素质高、动手能力强的人才，以适应当前科技迅猛发展和人才激烈竞争的需求，这就是麻栗坡县民族职业高级中学办学的执着追求。
中餐烹饪专业介绍
中餐烹饪专业是甘肃省理工中等专业学校的特色专业之一，专业师资力量雄厚，教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明，采用工作任务导向教学和项目式教学，通过学习，烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”，取得“多能多证书”的收获，能全面适应岗位变换的需要，深受到用人单位的好评。与北京、上海、武威等知名餐饮企业均有合作关系，毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事中餐烹饪、中式雕刻等岗位的工作。
二、专业特色
1、本专业是我校的特色专业之一，专业始终明确并坚定“校企合作、工学结合、产学研结合”的思路，坚持专业发展与行业岗位需求紧密结合。办学理念、课程设置、教材选用、课程内容等方面始终以烹饪岗位需求为指导，结合并贴近行业岗位对人才的技术需求，不断改革与调整课程设置，引进“新知识、新工艺、新方法、新技术”，坚持以“就业为导向、能力为本位、服务为宗旨”的治学原则。本专业适应社会发展需要，培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识，较扎实的专业技能和综合实践能力的中级烹饪专业人士。
2.与行业知名企业实现校企合作，使学校、企业、社会培训机构共同参与人才培养全过程，三方共同构建双师结构的双师型教学团队，实现了职业专项技能培养与企业需求的无缝对接。
三、专业方向
1、中餐烹饪专门化方向
培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景：毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
2、中西面点专门化方向
培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，培养能从事中式面点、西式面点等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景：毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。
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