洛南县职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业招生好吗「介绍」

洛南县职业技术教育中心中餐烹饪与营养膳食专业招生  

中餐烹饪与营养膳食（烹饪方向）  

该专业是我校新开设的适应市场需求，面向餐饮服务类等行业，培养具有星级酒店的管理知识和服务技能，并熟练掌握中餐烹饪和营养膳食有关知识，德智体全面发展的高素质劳动者或具有中级烹饪技能的技术型人才。主要开设菜肴加工、刀工、刀技、刀法、的应用、凉菜拼盘、食品雕刻、面对制作、八大菜系等课程。