湖南农业大学开设专业有经济学、投资学、金融学、金融学（CFA）、国际经济与贸易、法学，其中国家特色专业有农学、植物保护、生物技术、食品科学与工程、动物科学。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 经济学类(本) | 经济学 |
| 金融学类(本) | 投资学金融学金融学（CFA） |
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 法学类(本) | 法学 |
| 马克思主义理论类(本) | 思想政治教育 |
| 教育学类(本) | 教育学 |
| 外国语言文学类(本) | 英语日语 |
| 数学类(本) | 信息与计算科学 |
| 化学类(本) | 应用化学 |
| 地理科学类(本) | 人文地理与城乡规划 |
| 生物科学类(本) | 生态学生物技术生物信息学生物科学 |
| 统计学类(本) | 统计学 |
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化车辆工程机械电子工程 |
| 材料类(本) | 材料化学 |
| 电子信息类(本) | 电子信息工程 |
| 计算机类(本) | 计算机科学与技术物联网工程计算机科学与技术（互联网+）数据科学与大数据技术智能科学与技术 |
| 土木类(本) | 土木工程 |
| 水利类(本) | 水利水电工程 |
| 农业工程类(本) | 农业机械化及其自动化 |
| 环境科学与工程类(本) | 环境工程环境科学 |
| 食品科学与工程类(本) | 食品科学与工程食品质量与安全 |
| 建筑类(本) | 风景园林 |
| 安全科学与工程类(本) | 安全工程 |
| 生物工程类(本) | 生物工程 |
| 植物生产类(本) | 农学植物保护园艺种子科学与工程烟草茶学 |
| 自然保护与环境生态类(本) | 农业资源与环境 |
| 动物生产类(本) | 动物科学 |
| 动物医学类(本) | 动物医学动物药学动植物检疫（植物检疫）动植物检疫（动物检疫） |
| 林学类(本) | 园林 |
| 水产类(本) | 水产养殖学水族科学与技术 |
| 草学类(本) | 草业科学 |
| 中药学类(本) | 中药资源与开发 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程管理 |
| 工商管理类(本) | 市场营销工商管理会计学会计学（ACCA） |
| 农业经济管理类(本) | 农林经济管理农村区域发展 |
| 公共管理类(本) | 劳动与社会保障土地资源管理公共事业管理行政管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 舞蹈表演 |
| 排名 | 专业名称 |
|---|---|
| 1 | 水族科学与技术 |
| 2 | 园林 |
| 3 | 动物医学 |
| 4 | 动物科学 |
| 5 | 种子科学与工程 |
| 6 | 植物科学与技术 |
| 7 | 电子信息科学与技术 |
| 8 | 行政管理 |
| 9 | 信息安全 |
| 10 | 园艺 |
师资力量：现有专业教师28人，其中教授19人，副教授6人，讲师3人；具有博士学位教师21人，具有硕士学位教师3人。
专业基础课：生物化学与分子生物学、植物学、植物生理学、土壤肥料学、农业气象学、植物病理学、植物害虫学、农业微生物学、遗传学、田间试验与生物统计。
专业主干课：作物栽培学、作物育种学、耕作学、农业生态学、农业推广学、种子学、农业生物技术、科技论文写作、专业英语等
植物保护师资力量：现有专任教师24人，其中教授7人，副教授10人，讲师7人；享受政府特殊津贴的专家2人，湖南省121人才工程人选2人、湖南省学科带头人2人，湖南省青年骨干教师3人；博士生导师7人，硕士生导师18人；具有博士学位教师20人。另外，聘有湖南农业大学神农学者讲座教授4人。
主干课程：普通植物病理学、农业植物病理学、普通昆虫学、植物化学保护学；
主要课程：遗传学、生物统计与试验设计、植保前沿、作物栽培学、植物病虫害预测预报、农业微生物学、植保研究技术、植物检疫学、生物信息学、仪器分析。
生物技术师资力量：专任教师24人，其中教授9人，副教授9人，讲师6人，博士生导师5人，硕士生导师9人，具有博士学位教师比例70%
专业主干课程：细胞工程及实验技术、基因工程及实验技术、酶工程及实验技术、发酵工程及实验技术、生物分离工程等
专业主要课程：有机化学、植物学、植物生理学、动物学、动物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生物信息学等
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