据江西省通用技术工程学校网站显示，截止2010年，该校开设的专业有：园林专业，公关文秘专业，电子商务专业，会计电算化专业，计算机及应用专业，计算机网络专业，模具设计与制造专业，电子技术应用专业，机电技术应用专业等。具体如下： [4]
模具制造技术
主要课程：机械制图、机械设计基础、电工与电子技术、塑料成型工艺、模具制造工艺、冷冲压与模具设计、模具数控加工技术、模具CAD/CAM等。
培养目标：培养掌握机械设计、机械制造基本知识，能从事机械设备和产品的设计、制造和操作自动控制加工设备的中等应用型技术人才。
汽车制造与检修
主要课程：机械制图、计算机、汽车发动机、构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修技术、汽车机械制图等。
培养目标：培养掌握汽车制造厂、汽车营销公司、汽车保险公司等企业设备维修、安装、维护、检测技术的中等应用型技术人才。
机电技术应用
主要课程：机械基础、电工与电子技术、常用工业电器及控制、可编程序控制器及应用、检测与互换技术、机电设备概论等。
培养目标：培养从事机械和电子设备阿安装、调试、运行、维修工作，以及机电技术应用与开发的中等应用型技术人才。
数控技术应用
主要课程：机械制图CAD、机械基础、电气技术基础、电子技术应用、电气控制技术、数控设备安装与调试、数控机床编程、数控加工技术等。
培养目标：培养掌握数控机床及系统，数控编程、数控维修知识和应用能力，具备从事数控机床及系统使用和维修的中等应用型技术人才。
电子技术应用
主要课程：电工基础、电子线路、电子测量技术与仪器、音频和视频接收机、通讯技术、单片机原理与应用、电子工程制图、电子产品结构工艺等。
培养目标：培养从事电子产品的设计、生产、营销和维修工作的中等应用型技术人才。
计算机应用
主要课程：电工基础、计算机电路基础、操作系统、办公自动化、计算机组装与维修、计算机网络技术、高级语言程序设计初步、专业英语等。
培养目标：培养从事计算机硬件、软件安装、调试、维护，运用计算机处理生产和管理中的问题的中等应用型技术人才。
计算机平面设计
主要课程：素描、色彩、构成、电脑美术设计、逼真画、速写、中外美术史、设计史、摄影艺术、图形创意、标志设计、字体设计、招贴画、装帧设计、包装设计、展示设计等。
培养目标：培养广告设计与美术装潢的应用型技术人才。
文秘
主要课程：文书及档案管理基础、秘书基础、公共关系基础、应用写作、办公自动化、办公设备使用与维护、书法、速记、经济管理基础、经济法常识、行政管理常识等。
培养目标：培养能从事行政事务，熟悉商务活动和使用办公设备，并具有较强的实际工作能力、写作能力和公关协调能力的中等应用型技术人才。
电子商务
主要课程：办公自动化、网络技术、网页制作技术、市场营销实务、国际金融知识、经济法、会计基础、税收基础、网上贸易、商贸外语、办公设备操作等。
培养目标：培养具有现代科学经营管理理论，熟悉商务管理理论与实务，掌握计算机应用技术的理论基础，运用网络进行商务活动的中等应用型技术人才。
会计电算化
主要课程：基础会计、成本会计、行业会计、财务管理、会计电算化、财政与金融、审计基础、税收基础等。
培养目标：培养从事各行业财务管理和会计核算工作的中等应用型技术人才。
园林绿化
主要课程：园林植物栽培、园林艺术、园林测量、园林绿地规划设计与施工、插花与盆景、园林设计、计算机辅助设计、园林工程等。
培养目标：培养从事园艺植物栽培和良种选育、园林花卉栽培、园林规划设计与施工、植物选景设计与盆景制作、草坪生产，并具一定经营技能的中等应用型技术人才。
农业机械使用与维护
主要课程：机械常识、计算机应用基础、电工电子学、农用车构造与维修、农业机械构造与维修、农机新技术、农业机械使用与管理等课程。
培养目标：培养从事农机化作业的技术、管理、经营及农业机械使用、维修等工作的专业技术人员。
农村经济综合管理
主要课程：农产品质量安全概论、乡村基层组织建设、乡村社会事业管理、计算机应用基础、金融与税收、法律基础与农村政策法规、财会基础、农业信息与网络应用、乡村经济管理、生态农业与庭院经营、毕业实践与职业技能培训等。
培养目标：该专业培养具备系统的管理科学和经济科学基础理论和相关农(林)业科学基础知识，掌握农(林)业经济管理的基本方法和技能，从事事经营管理、市场营销的中等应用型技术人才。
绿色食品
主要课程：绿色食品基础、绿色食品生产技术、绿色食品管理与销售、绿色食品检测技术、土壤耕作、农业生态与环境保护、土壤肥料、育种与良种繁育、农业技术推广、经济作物栽培、植物组织培养、农产品贮藏加工、植物检疫。
培养目标：培养从事绿色食品生产、开发、推广等工作，具有一定经营管理能力的中等农业技术应用性专门人才。
家政服务与管理
主要课程：教育心理学、文化传统与教育、家政学概论、学前教育学、营养学概论、学前教育学、家庭伦理学、婚姻与家庭、营养与健康评估、食品卫生与安全等。
培养目标：培养与我国社会发展要求相适应，德智体美全面发展，具有一定理论基础、较强的动手能力的高素质家政服务人才。
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